Яблуня Пепін Шафранний середньо пізній сорт. Сорт районований у всіх ґрунтово-кліматичних зонах України.

Характеризується високою зимостійкістю, вищою середньою стійкістю проти грибкових захворювань, скороплідністю, щедрим та стабільним плодоношенням.

Цвіте в ранні терміни, березень-квітень, дуже рясно та дружно. Найкращі запилювачі – Антонівка звичайна, Айдаред, Кальвіль сніговий, Рубінове Дуки, Спартан.

Плоди масою 140-180 г, зеленувато-жовті, зі світло-червоним розмитим рум'янцем. М'якуш білий, дуже ніжний, соковитий, хорошого кисло-солодкого смаку (4,3 бала). Шкірка дуже тонка, гладка і блискуча, масляниста.

Транспортабельність середня. У звичайному сховищі плоди зберігаються 1-1,5 місяці, а в холодильнику – до 4 місяців.

Посадка яблуні: Викопайте яму розміром 50х50, глибину визначте за довжиною коренів саджанця. Вбийте в середину ями високий кілок, щоб у підсумку він височів над поверхнею землі приблизно на півтора метра. Опустіть розправлене коріння саджанця в яму й акуратно засипте її родючою чорною землею таким чином, щоб коренева шийка саджанця опинилася врівень із поверхнею. Ґрунт утрамбуйте і рясно полийте, саджанець підв'яжіть до опори. Ґрунт навколо дерева покривається шаром рослинної мульчі.

Догляд за яблунею: На першому році добрива практично не вносять, просто потрібен своєчасний полив. Обов'язково необхідно видаляти бур'яни, розпушувати ґрунт. Протягом перших трьох років у землю вносять азотні добрива, це роблять двічі на рік - навесні і восени. Для саджанців, яким кілька років, добрива вносять на пристовбурні кола, а для тих яблунь, які вже плодоносять - і між рядами.

Ґрунт для посадки: Хоча яблуні вважаються невибагливими до ґрунту, для комфортного зростання саджанців більше підійдуть плодоносні ґрунти, а також суглинні та супіщані ґрунти.

Підготовка до зими: Під зиму стовбури білять вапном, щоб захистити їх від гризунів. На старих деревах знімають засохлу кору, що відшарувалася, - за нею може накопичуватися інфекція і шкідники. З метою захисту від підмерзання до коріння підсипається дрібний перепрілий гній, торф, стовбур можна обернути нетканим матеріалом.

Місце для посадки яблуні вибирають на відкритій ділянці, найкраще - на височині. Крім того, варто поберегти рослини від сильного вітру. Для цього на північній межі ділянки можна висадити обліпиху або горобину.