Орегано - одна из наиболее распространенных и часто используемых трав в нашей кулинарии. Это теплое и очень ароматное, но слегка горькое растение, относящееся к семейству мяты. Орегано придает продуктам приятные легкие нотки цитруса и ментола.

Орегано сушеный (Материнка, Душица, Майоран)

Орегано - это кулинарная и одновременно лекарственная трава из семейства Lamiaceae (мята). Орегано используется в медицине и кулинарии на протяжении тысяч лет. Орегано не только добавляет аромат к пище, но и укрепляет здоровье.

Название травы происходит от греческих слов "oros", то есть горы и "ganos" - радость. Согласно легенде, греческая богиня Афродита создала ароматический орегано как символ радости и выросла его в своем саду на горе Олимп.

Другие распространенные названия Орегано -  материнка, майоран, душица.

У Орегано есть небольшой секрет: это одна из немногих трав, которая чрезвычайно хорошо сохраняет свой вкус и аромат после высушивания.

Его природный, теплый аромат прекрасно сочетается с базиликом, петрушкой, чили, чесноком, розмарином, тимьяном, перцем и морской солью.

Орегано, часто используется в средиземноморских и ближневосточных блюдах. Он также хорошо работает в мексиканских сальсах и блюдах из фасоли. Приятный травяной аромат прекрасно сочетается с томатами, чесноком и петрушкой. Орегано, используемое в качестве песто, вместе с молотыми орехами, отлично подходит для ароматизации рыбы, птицы или говядины, а также таких овощей, как баклажаны, кабачки, сладкий перец или кукуруза. Вы можете смело добавить Орегано в рагу и тушеные блюда из говядины, чтобы добавить глубину вкуса. Но не торопитесь - добавьте орегано в последние минуты приготовления, чтобы сохранить его свежий вкус.

Орегано обладает противовирусными, противогрибковыми и противомикробными свойствами. Исследователи обнаружили, что экстракт Орегано во время переработки мяса способен уничтожить бактерии Listeria.

Многие люди считают Орегано просто специей для улучшения вкуса своей пищи, но на самом деле эта многолетняя трава с научным названием Origanum vulgare является настоящим сокровищем для здоровья. О значимости лечебных свойств Орегано большинство людей даже не догадываются.

Орегано сушеный (Материнка, Душица, Майоран)

Орегано - это впечатляющие возможности для укрепления здоровья! Орегано содержит важные питательные вещества и мощные антиоксиданты способные защищать иммунную систему, предотвращать появление хронических заболеваний, улучшать пищеварение, очищать организм от токсинов, укреплять кости, повышать уровень энергии и даже защищать от диабета и рака. Орегано используется перорально при лечении инфекций дыхательных путей, желудочно-кишечных расстройств, инфекций мочевых путей, головных болей и сердечно-сосудистых заболеваний.