Шалфей использовался на протяжении веков благодаря своим лечебным свойствам. Его включают во многие лекарственные препараты для нормализации пищеварения, устранения вздутия живота, улучшения аппетита. Трава содержит множество антиоксидантов, которые помогают бороться с воспалениями и улучшают работу мозга, что делает ее эффективной при лечении болезни Альцгеймера. Наиболее выраженный противовоспалительный эффект шалфея обусловлен содержанием дубильных веществ и флавоноидов. Шалфей также можно использовать для облегчения боли в горле и кашля. Он обладает антисептическим, бактерицидным и успокаивающим действием, поэтому его можно использовать наружно для лечения воспалений полости рта или горла. Шалфей также полезен при лечении симптомов ПМС, так как успокаивает нервы и улучшает состояние женщин в период менопаузы, снимая приливы и нормализуя сон. Лечебные свойства шалфея были хорошо известны еще нашим бабушкам.