Витаминный и минеральный состав облепихи очень зависит от ее сорта, места прорастания и даже времени уборки урожая. Так, за осень в ягодах и листьях растения накапливается больше минеральных веществ, чем в августовском урожае. Но это правило не универсально. Калия, магния железа осенью в плодах облепихи, в среднем больше, чем летом, а, например, натрия, кальция и фосфора – меньше. Из полутора десятков минералов облепихи среди макроэлементов наиболее существенно в ягоде содержание калия и кальция, а среди микроэлементов – железа. Хорошим источником цинка могут быть листья облепихи, собранные в конце лета. Кстати, кора считается одним из самых лучших растительных источников серотонина. В зависимости от сортов и условий заметно варьируется витаминный состав. Но, в среднем, в 100 граммах облепиховых ягод «вмещается» около 2-3 норм суточной потребности организма в витамине C, половина нормы витамина B6, треть суточной нормы витамина E и бета-каротина – предшественника витамина A. Есть в ягодах и витамин Р ., а также фенольные соединения, обладающие P-витаминной активностью. В паре с витамином C они обеспечивают синергический эффект в профилактике атеросклероза. Таким образом, облепиху действительно без сильного преувеличения можно назвать «витаминной сокровищницей». 100 г ягоды в день «закрывает» и 100% потребности человека в органических кислотах (яблочной, винной, лимонной, щавелевой и др.), участвующих во многих биохимических реакциях. Облепиха – один из немногих растительных продуктов, в котором обнаружили все известные на сегодняшний день омега-жирные кислоты, включая сравнительно недавно открытую Омега-7. Сохраняет активные вещества также облепиховое масло. Созревшие семена содержат 8-20% масла, мякоть - около 20-25%, а остатки плодов после отжима сока - около 15-20%. Эти масла обладают высокими концентрациями липофильных компонентов, чаще всего ненасыщенных жирных кислот, фитостеринов и витаминов A и E. То есть включают компоненты, оказывающие многофункциональное действие на здоровье человека: антиоксидантные, противовоспалительные и антидепрессантные свойства. При этом жирные кислоты играют немаловажную роль в изменении цереброваскулярных и сердечно-сосудистых заболеваний. Многочисленные исследования облепихи показали, что и его плоды, и растительные части, в зависимости от условий, системно выявляют антиоксидантную, противовоспалительную, противоопухолевую, антистрессовую, антитромбозную, адаптогенную, нейропротективную, антибактериальную, цитопротективную, иммуностимулиру. Это означает, что экстракты растения могут быть с успехом использованы в лечении различных повреждений и патологий тканей, заболеваний ЖКТ, печени и почек, сосудов и сердца, суставов. Они относительно безопасно могут использоваться для расширения возможностей организма и улучшения когнитивных функций. Сердце и сосуды Употребление облепиховых плодов увеличивает адаптационные возможности сердечно-сосудистой системы и снижает кардиоваскулярный риск. Так, благоприятное влияние флавонол-агликонов облепихи на факторы риска развития заболеваний сердца было установлено в исследованиях с участием людей. Считается, что флавоноиды облепихи могут улавливать свободные радикалы, снижать вязкость крови и улучшать сердечную функцию. Хотя степень выраженности эффекта может быть разной. [1] Опыты с крысами показали, что фланоноиды облепихи также способны опускать «верхние» показатели АД не хуже, чем лекарства эналаприл и гидрохлоротиазид. [2] Снижать «верхнее» давление может также облепиховое семя. Антигипертензивное действие, вероятно, проявляется за счет улучшения чувствительности к инсулину и блокирования ангиотензина флавонами семян растения. [3] Создано индийскими исследователями вино облепихи в опытах на животных показало высокую активность в улавливании свободных радикалов, что позволило наблюдать выраженный защитный эффект против окислительного стресса. Кроме того, у мышей с высоким содержанием холестерина, которым давали вино из облепихи, наблюдалось увеличение на 197% уровня «хорошего» холестерина по отношению к уровню «плохих» липопротеинов низкой густоты. [4] Экстрагированное масло семян было испытано при лечении ишемической болезни в экспериментах на кроликах. Кормление животных таким маслом за 18 дней вызвало значительное понижение плохого холестерина. Кроме того, сосудорасширяющая активность аорты была значительно увеличена, что позволило ученым рассматривать масляный экстракт как средство с высокой кардиозащитной активностью. [5] От ишемии-реперфузии миокарда защищает и масло из мякоти облепихи. [6] Печень и почки При гепатите, который в эксперименте русских ученых был спровоцирован у животных введением парацетамола, комплексное применение сухих лиственных экстрактов облепихи смогло снизить процесс окисления липидов, что помогло нормализовать биохимические показатели крови и структуру тканей печени. ​